Sushi bestellen & Abholen

Tisch Reservieren

Geöffnet Mittwoch – Sonntag von 11:30 – 14:30 & 17:30 – 21:30 Uhr

(Küche schliesst um 13:30 bzw. 20:30 Uhr)

Mittagstisch

MI – fr von 11:30 bis 14:30 UHR

Tori Teriyaki 

15 €

Gebratene Keule vom Hähnchen mit Teriyakisoße dazu Misosuppe, Reis und Beilagen

Udon Teishoku 

17 €

Jap. Weizennudelsuppe mit Seetang, Krebsfleisch & frittierte Garnele, 3x Kappamaki und 3x Avokadomaki 

Roll-Sushi

19 €

gemischte Sushiplatte mit Tekkamaki, Shakemaki, Kappamaki, Avocadomaki, California-Roll, Lachs-Nigiri und Misosuppe

Beliebteste

Sushivariationen

osaka

29 €

Thunfisch, Lachs, Garnele, Surimi, Loup de Mer, Jap. Omelette, Kürbis, 3x California-Roll mit Thunfisch & Avocado, 3x California-Roll mit Lachs/Avocado

Hokkaido (für 2)

50 €

jeweils 3x Gurke, Avocado, Lachs, Thunfisch, Rettich, Kürbis, Garnele, Aal, 3x California-Roll mit Thunfisch &Avocado, 3x California-Roll mit Lachs & Avocado, 4x Futomaki & 4x Futomakisalat und als Bonus ein Lachs-Nigiri pro Person

Sashimi mori

50 €

große Kombination aus sieben verschiedenen Sorten rohem Fisch, Rettich und Gemüse

Fleisch & fisch

Japanische spezialitäten

tempura

28 €

Zwei Großgarnelen und Gemüse mit Soja-Fischbrühe, Rettich, Ingwer 

Shake-Teriyaki

24 €

Gebratenes Lachsfilet mit Teriyaki-Soße 

Fisch-Suppe

12 €

Fisch der Saison mit Seetang und Frühlingszwiebeln

Speisekarte (PDF)

Wir erstellen
Sushi-Platten

nach Wunsch 

Bestellen Sie Ihre Sushiplatte nach Wunsch z. B.
für 4 Personen ca. 140 € oder für 2 Personen ca. 70 €


Ausführungen je nach Wunsch z. B. vegetarisch, vegan, komplett (mit Fisch), viel Lachs, kein Aal usw.

Rufen Sie uns an

Sushimeister

osamu yamashita

Osamu Yamashita erlernte das Sushihandwerk acht Jahre lang in seiner Heimat Japan. In den ersten beiden Jahren berührte er dabei keinen Fisch.

Für seine Kreationen verwendet er auschließlich frischen Fisch von einem Händler auf der Insel Reichenau (Thunfisch, Lachs, Dorade, Hamachi, Loup de Mer).

Diese werden im Restaurant bei konstant null Grad und max. 3 Tage gelagert.

Das Wort Sushi bedeutet zu deutsch "Essigreis" Es setzt sich zusammen aus "Su" (Essig) und "shi" (Reis). Es ist eine verkürzte Anwendung des Wortes "Sumeshi". Um Fisch für die Bergvölker Japans zugänglich zu machen, wurde der Reis und der Fisch mit Essig und Zucker haltbar gemacht.

Wollmatinger Str. 70 b
78467 Konstanz
Telefon +49 7531 3621009

Inhaltlich verantwortlich nach §5 Telemediengesetz
Osamu Yamashita
 
Fotos & Videos
 C. Yuhki Oka – Kommunikation I Motion Design // derjapaner.de

Design & Umsetzung
Abschnitt eins GmbH // abschnitteins.de

Sushibar Tatsumi

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